Le CELLIER du VENTOUX
Domaine de FONDRECHE
« Presque tous les amateurs un peu malins connaissent les vins remarquables qui viennent de ce domaine de trés haut niveau qualitatif, mené en biodynamie et situé sur le Ventoux. Une référence de longue date pour découvrir ce qui se fait de mieux dans cette appellation périphérique à l'est des Côtes du Rhône Villages et de Chateauneuf du Pape. Ce domaine est géré avec une grande précision et avec beaucoup de passion par les propriétaires Sébastien Vincenti et Nanou Barthélemy. Des vins naturels, purs, faciles d'accés, frais, pleins de vie qui délivrent un message clair à tous ceux qui veulent faire quelque chose d'unique… »
Wine Advocate Robert Parker
Les Vins du Domaine ( au prix Domaine) :
le blanc, AOP Ventoux 2023 : 12.60€ (issu AB)
le rosé, AOP Ventoux 2023 : 12.60€ (issu AB)
le rouge, AOP Ventoux 2022 : 12.60€
Nature , AOP Ventoux 2022 : 12.60€ (issu AB)
Les cuvées Persia :
le blanc , AOP Ventoux 2023 : 23€
le rouge, AOP Ventoux 2022 : 23€
Il était une fois
Cette cuvée n' est élaborée que lorsque les années le permettent, l'objectif étant de produire un grand vin de grenache sur l'équilibre, la longueur et la finesse.
Assemblage : 80 % de vieux grenache de 74 ans, 10 % de syrah, 10 % de mourvèdre.
AOP Ventoux 2021: 42€
" Un Ventoux magnifiquement complet et concentré sur un millésime exceptionnel !
Divergente
grand vin de Syrah avec de la concentration, des tannins soyeux et une véritable notion d'équilibre.
Assemblage : Vieille Syrah majoritaire
AOP Ventoux rouge 2021 54.50€
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